【ギフト】ちりめん山椒×1、燻製重ね出汁蕎麦×2、牛すじ山椒カレー(2食入)×1

ちりめん山椒×1

しびれる辛さとさわやかな香りが際立つ、三瓢子の「ちりめん山椒」。

高知県の仁淀川実山椒は、親子で丁寧に育てている生産者さんのもの。

お店に届く時も、目の覚めるような美しいグリーン色です。そして香りの華やかさ、味わいは絶品。

ちりめんは細かく繊細な食感で、上乾のものだけを選びました。噛むほどにおじゃこの旨味が口の中に広がりま す。

ご飯やお茶漬けはもちろん、日本酒やワインの酒肴としても存在感を放ちます。

『La men』燻製重ね出汁蕎麦×2

焼津の鰹節、鬼昆布、スルメ烏賊。素材の旨みが引き出されるよう、じっくりと丁寧に出汁をひき、その出汁ごと燻製。

強い旨みと風味が溶け込んだ独特の味わいになっています。

麺は小麦の香り豊かな「ゆめちから」の全粒粉細麺。コクがありまろやかなスープを、より芳ばしく仕上げます。

牛すじ山椒カレー(2食入)×1

地下 180m から湧き上がる清冽な天然水で醸した純米酒や、5 年の歳月をかけてゆっくりと育てた 2 段仕込み醤油。 厳選した和の調味料を加えて、深いコクを出した和食屋のカレーです。
牛すじは甘味、まろやかさ、旨味の優れた国産の牛すじをたっぷりと使い、 山椒は高知の仁淀川産のものを、挽き方違いで2種。 細かく粉砕されたものからはビターな味わいが、 粗めに粉砕されたものからは、華やかな香りが引き出されます。

牛すじと2種類の山椒を合わせることで、重厚感のある味わいに仕上げました。

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