【ギフト全部入りセット】ちりめん山椒×1、重ね出汁蕎麦×1、いかロッソ×1、牛すじ山椒カレー(1食入)×1

ちりめん山椒×1

しびれる辛さとさわやかな香りが際立つ、三瓢子の「ちりめん山椒」。

高知県の仁淀川実山椒は、親子で丁寧に育てている生産者さんのもの。

お店に届く時も、目の覚めるような美しいグリーン色です。そして香りの華やかさ、味わいは絶品。

ちりめんは細かく繊細な食感で、上乾のものだけを選びました。噛むほどにおじゃこの旨味が口の中に広がりま す。

ご飯やお茶漬けはもちろん、日本酒やワインの酒肴としても存在感を放ちます。

『La men』重ね出汁蕎麦×1

芳醇でまろやかな香りの焼津の鰹節、濃厚な出汁がとれる鬼昆布、香りが出るまで炒ったスルメ烏賊、大分産柚子など・・・

それぞれの旨味と香りを重ね合わせた出汁。魚介を主体としながらも、クセがなくすっきりとした 味わいです。

麺は国産小麦を使用した「ゆめちから」の全粒粉の細麺。嚙みしめた時にふわっと香りが広がります。

『Ae men』いかロッソ×1

らぁめん1杯につきスルメイカを丸ごと約1パイ分、トマトを丸ごと約1個分と贅沢に使用し、芳ばしく濃厚な味わいに仕上げました。
麺は国産小麦「ゆめちから」の全粒粉麺。ソースが絡みやすい平打ち麺です。

牛すじ山椒カレー(1食入)×1 

地下 180m から湧き上がる清冽な天然水で醸した純米酒や、5 年の歳月をかけてゆっくりと育てた 2 段仕込み醤油。 厳選した和の調味料を加えて、深いコクを出した和食屋のカレーです。
牛すじは甘味、まろやかさ、旨味の優れた国産の牛すじをたっぷりと使い、 山椒は高知の仁淀川産のものを、挽き方違いで2種。 細かく粉砕されたものからはビターな味わいが、 粗めに粉砕されたものからは、華やかな香りが引き出されます。

牛すじと2種類の山椒を合わせることで、重厚感のある味わいに仕上げました。

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